Pâtisserie & cake design
à Paris
Vous cherchez une pâtissière ou un cake designer pour un gâteau d'anniversaire, un number cake ou une pièce montée à Paris ? MyLOKI en référence 8 professionnel·les : pâtisserie, patisserie, cake design, gâteau. Les commandes se prennent une à trois semaines à l'avance, davantage en pleine saison de mariages.
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Pâtisserie & cake designPâtisserie & cake design à Paris — questions fréquentes
Combien de temps à l'avance commander ?
Une à deux semaines pour un gâteau d'anniversaire, un à trois mois pour un wedding cake. Les week-ends de printemps et d'été se remplissent très tôt.
Comment estimer le nombre de parts ?
Comptez une part de cent à cent vingt grammes par adulte. Les pâtissières raisonnent en nombre de parts et non en diamètre : donnez-leur votre nombre d'invités.
Peut-on adapter à une allergie ?
Sans gluten, sans lactose et sans fruits à coque se travaillent couramment. Signalez l'allergie dès la commande : cela change la recette et parfois le plan de travail.
Comment transporter le gâteau ?
À plat, dans le coffre, climatisation en été, jamais posé sur un siège. Les pièces montées se transportent souvent démontées et sont assemblées sur place.
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